Da anni l’uovo è considerato il simbolo delle proteine nella dieta, ma non è l’unica né la più ricca fonte di proteine. Sempre più persone cercano prodotti con un contenuto proteico superiore a quello dell’uovo, che possano essere facilmente integrati nei pasti quotidiani senza cambiamenti radicali nel menu. L’uovo è una fonte classica di proteine, ma non l’unica. Scopri quali prodotti contengono più proteine delle uova e come integrare questo nutriente nella tua dieta. Ti spieghiamo quante proteine forniscono, tra gli altri, lo yogurt greco, il pesce, la carne, i legumi, il tofu e le noci, e a chi può servire un maggiore apporto proteico giornaliero e perché non conta solo la quantità, ma anche la qualità della dieta.
Prodotti con più proteine delle uova nella dieta quotidiana
Un uovo grande fornisce circa 6,3 g di proteine, ma l’elenco dei prodotti che offrono una quantità comparabile o superiore di questo ingrediente è molto più lungo. Grazie al processo di drenaggio del siero, lo yogurt greco contiene proteine concentrate e in una porzione può fornirne più del doppio rispetto a un uovo. Lo stesso vale per il petto di pollo, il tonno o il salmone, che oltre ad avere un alto contenuto proteico forniscono anche un set completo di aminoacidi essenziali e, nel caso del pesce, anche acidi grassi omega-3 e vitamina D. Ecco perché i prodotti ricchi di proteine sostituiscono sempre più spesso le uova non solo nella dieta degli atleti, ma anche nel menu quotidiano di chi è attento al senso di sazietà e al valore nutrizionale dei pasti.
Le migliori fonti di proteine vegetali al posto delle uova
I prodotti con più proteine delle uova non devono provenire esclusivamente da fonti animali. I legumi, come le lenticchie, i fagioli neri o gli edamame, forniscono quantità significative di proteine e allo stesso tempo sono una fonte di fibre che favoriscono la digestione e la salute del sistema cardiovascolare. Il tofu e la quinoa si distinguono per il fatto che contengono una serie completa di aminoacidi essenziali, il che li rende proteine vegetali complete. L’inserimento di questi prodotti nella dieta consente di variare il menu e ridurre la dipendenza dalle uova senza il rischio di carenze proteiche.
Prodotti ad alto contenuto proteico a colazione al posto delle uova
Una colazione a base di proteine aiuta a mantenere più a lungo il senso di sazietà, motivo per cui i prodotti ad alto contenuto proteico sono sempre più presenti nei pasti mattutini al posto delle uova. Yogurt greco con frutta, burro di arachidi sul pane o tofu preparato come alternativa vegetale alle uova strapazzate sono esempi di soluzioni che forniscono una buona dose di proteine già all’inizio della giornata. Una colazione ricca di proteine può aiutare a controllare l’appetito e stabilizzare il livello di energia nelle ore successive.
Di quante proteine ha bisogno il corpo ogni giorno e perché non sono solo le uova ad essere importanti
Il fabbisogno proteico dipende dal peso corporeo, dall’età e dal livello di attività fisica. Il minimo raccomandato è di circa 0,8-1,0 g/kg, ma le persone attive, in gravidanza o di età superiore ai 65 anni potrebbero aver bisogno di una quantità maggiore. Proprio per questo motivo, le migliori fonti di proteine nella dieta dovrebbero essere diversificate e le uova dovrebbero essere considerate come uno dei tanti elementi e non come l’unica soluzione. Una dieta basata su diversi prodotti ricchi di proteine fornisce allo stesso tempo vitamine, minerali, grassi e carboidrati necessari per il corretto funzionamento dell’organismo.
