Mancano meno di dieci giorni alla fine dell’anno e, come di consueto in questo periodo, ci sono numerosi incontri durante questo rush finale. Se stai cercando un dessert con cui sorprendere i tuoi familiari o un dolce da accompagnare al dopocena, questo pan di spagna al torrone è un’ottima scelta. È molto semplice da preparare. L’ingrediente principale è il torrone morbido di Jijona, che conferisce all’impasto un sapore e una consistenza unici. Si tratta di un pan di spagna soffice, ideale per merende e colazioni invernali.
Tempo di preparazione
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 35-40 minuti
- Raffreddamento: 30 minuti
- Tempo totale approssimativo: 1 ora e 25 minuti
Ingredienti
- 200 g di torrone morbido (di Jijona)
- 3 uova
- 100 g di zucchero
- 100 ml di latte
- 100 ml di olio d’oliva
- 200 g di farina di grano
- 1 bustina di lievito chimico (16 g)
- Un pizzico di sale
- (Facoltativo) Zucchero a velo per decorare
Come preparare il flan al torrone senza usare il forno, il dolce natalizio più semplice che si prepara in soli 20 minuti.
Come preparare il pan di spagna al torrone, passo dopo passo
- Preriscalda il forno a 180 °C con calore sopra e sotto. Imburra la teglia e spolverala con la farina, oppure usa della carta da forno.
- Sbatti le uova con lo zucchero fino a quando il composto diventa chiaro e aumenta di volume.
- Aggiungi il latte e l’olio al composto e continua a sbattere.
- Sbriciola il torrone morbido e aggiungilo alla ciotola, sbattendo per amalgamarlo bene. Puoi usare uno sbattitore elettrico per evitare la formazione di grumi.
- Setaccia la farina con il lievito e il sale. Incorporala al composto precedente con movimenti avvolgenti.
- Versa l’impasto nello stampo e livellalo.
- Cuoci in forno per 35-40 minuti o fino a quando, inserendo uno stuzzicadenti al centro, questo ne esce pulito.
- Sforma e lascia raffreddare su una griglia.
- Cospargi il dolce ormai freddo con zucchero a velo, se lo desideri, per una finitura più appariscente e dolce.
Quante porzioni prevede questa ricetta?
Questa preparazione è sufficiente per circa otto porzioni, a seconda delle dimensioni dei tagli.
Qual è il valore nutrizionale di ogni porzione di questa ricetta?
- Calorie approssimative: 330 kcal
- Grassi: 15 g
- Carboidrati: 40 g
- Zuccheri: 20 g
- Proteine: 7 g
- Fibre: 1,5 g
Va notato che si tratta di stime e che i valori nutrizionali precisi dipendono dagli ingredienti specifici utilizzati nella preparazione e dalle quantità di ciascuna porzione.
Per quanto tempo si può conservare questa preparazione?
Si conserva in un contenitore ermetico per circa 48-72 ore a temperatura ambiente, purché sia tenuto in un luogo fresco, asciutto e lontano da fonti di calore o dalla luce diretta del sole, per evitare che si secchi o perda consistenza.
Se si preferisce prolungarne la durata, è possibile conservarla in frigorifero fino a cinque giorni, ma è consigliabile tirarla fuori in anticipo affinché riprenda la temperatura e il sapore originali prima di consumarla. Inoltre, è possibile congelarla, ben avvolta in pellicola trasparente o in un sacchetto adatto al congelamento, per un massimo di un mese, conservandone così le proprietà e consentendo di gustarla in un secondo momento.
