Il pane nuvola è diventato uno dei prodotti casalinghi più ricercati per la sua consistenza morbida, soffice e diversa da quella di qualsiasi pane tradizionale. Il suo aspetto spugnoso lo rende ideale per chi cerca un’opzione pratica e leggera da accompagnare a diversi pasti della giornata. La sua popolarità è cresciuta perché non richiede impasto, non richiede lievito e si prepara in pochi minuti. Questa caratteristica lo ha reso un alleato di chi preferisce preparazioni veloci senza rinunciare alla sensazione di gustare un pane fatto in casa. Un altro punto a suo favore è che questa preparazione non contiene farina né glutine, il che lo rende un’alternativa adatta a diversi tipi di alimentazione. Allo stesso tempo, mantiene un sapore neutro che permette di utilizzarlo sia in ricette dolci che salate. Dal suo successo sono nate molte varianti. Una delle più pratiche è quella che si cuoce direttamente in padella, pronta in pochi minuti e perfetta per chi cerca risultati semplici e veloci senza bisogno di accendere il forno. Ma come si prepara?
Senza glutine né farina: la ricetta per un pan nube cotto in padella
Un pane cotto in padella, leggero e senza farina, è assolutamente possibile grazie a questa versione di pan nube che si prepara in pochi minuti e mantiene una consistenza morbida e soffice.
Di seguito, la procedura passo passo per prepararlo in modo semplice e pratico.
Ingredienti:
- 2 uova
- 2 cucchiai di formaggio cremoso
- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- Un pizzico di sale
Come si prepara:
1) Separare gli albumi dai tuorli.
2) Montare gli albumi insieme al lievito in polvere fino a ottenere una consistenza soda.
3) Mescolare i tuorli con il formaggio cremoso e il sale fino a ottenere un impasto omogeneo.
4) Incorporare gli albumi montati con movimenti avvolgenti per mantenere l’aria.
5) Distribuire piccole porzioni del composto su una padella leggermente unta.
6) Cuocere a fuoco basso fino a quando i dischi saranno dorati su entrambi i lati.
Questo pane può essere utilizzato come base per panini, contorni o preparazioni dolci o salate, adattandosi facilmente a qualsiasi momento della giornata.
Un’opzione a basso contenuto di carboidrati e leggera
Oltre alla sua consistenza morbida, questo pane fornisce nutrienti presenti nei suoi ingredienti principali, il che lo rende un’alternativa funzionale oltre che pratica.
I suoi benefici nutrizionali includono:
- Apporto di proteine ad alto valore biologico, provenienti dall’uovo, che contribuiscono alla riparazione e al mantenimento del tessuto muscolare.
- Presenza di grassi sani, che aiutano a mantenere il senso di sazietà più a lungo.
- Contenuto molto basso di carboidrati, adatto a chi segue diete a basso contenuto di carboidrati o cerca di ridurre i farinacei.
- Senza glutine, adatto a persone celiache o con sensibilità al glutine non celiaca.
- Digestione leggera, grazie all’assenza di farine raffinate e alla sua struttura aerata.
