Preparare in casa il ripieno di papavero è la chiave per ottenere ottimi dolci natalizi. Sapevate che potete prepararlo con largo anticipo e risparmiare tempo prima di Natale? Scoprite la ricetta collaudata per il ripieno di papavero, che potrete congelare senza problemi.
Si può congelare la pasta di papavero?
Sì, la pasta di papavero può essere congelata con successo! È un ottimo modo per prolungarne la durata, soprattutto prima delle festività natalizie. Non perde il suo sapore, aroma e freschezza. Questa semplice operazione riduce notevolmente i tempi di preparazione per le festività.
Con cosa preparare la pasta di papavero da congelare?
Sebbene gli scaffali dei negozi siano pieni di barattoli di pasta di papavero già pronta, la composizione di tali prodotti può destare preoccupazione. Invece di acquistarla, è possibile prepararla facilmente in casa. La pasta di papavero fatta in casa è deliziosa, aromatica e ricca di frutta secca, che a volte nei prodotti già pronti è presente in quantità minime.
In questa ricetta per il ripieno di papavero fatto in casa, che può essere congelato, vengono utilizzati solo ingredienti naturali. Sono facilmente reperibili in molti negozi. Nel periodo prenatalizio è possibile acquistarli a prezzi promozionali. Per il ripieno si utilizza papavero macinato. In questo modo la preparazione è ancora più facile e veloce, perché non è necessario macinare il papavero. Quali prodotti servono quindi per preparare il ripieno di papavero da congelare? L’elenco comprende ingredienti quali:
- papavero macinato
- zucchero a velo
- frutta secca – noci, mandorle, mirtilli rossi, uvetta, scorza d’arancia candita
- miele
- aroma di mandorla
Come preparare il ripieno di papavero da congelare?
La ricetta per preparare in casa un impasto di papavero che può essere congelato non è difficile. Seguendo questa ricetta collaudata, otterrete un condimento aromatico e dolce per i vostri dolci natalizi al papavero già al primo tentativo.
Ingredienti:
Besciamella – Come preparare l’impasto di papavero?
- 450 g di papavero macinato
- 1 tazza di zucchero a velo
- 1/2 tazza di uvetta
- 1/2 tazza di noci tritate
- 1/2 tazza di mandorle tritate
- 1/2 tazza di scorza d’arancia candita
- 3 cucchiai di mirtilli rossi secchi
- 3 cucchiai di miele liquido
- 2 cucchiaini di aroma di mandorla
Inoltre:
- acqua bollente
Preparazione:
1. Versare l’acqua bollente sul papavero in modo che sia completamente immerso. Lasciare raffreddare completamente.
2. Versare l’uvetta in una ciotola e coprirla con acqua bollente. Lasciare riposare affinché si ammorbidisca.
3. Scolare il papavero e strizzarlo per eliminare l’acqua in eccesso. Trasferirlo in una ciotola.
4. Aggiungere lo zucchero a velo, il miele e l’aroma di mandorla. Aggiungere l’uvetta scolata, le mandorle, le noci, i mirtilli rossi e la scorza d’arancia candita. Mescolare accuratamente.
5. Trasferire il composto di papavero in un contenitore con coperchio e riporlo nel congelatore.
6. Togliere dal congelatore quando necessario. Scongelare.
7. Utilizzare per dolci natalizi come il makowiec.
Come congelare il composto di papavero?
Il composto di papavero pronto può essere congelato intero o diviso in porzioni. È preferibile congelarlo in contenitori destinati alla conservazione degli alimenti e al congelamento o in sacchetti con chiusura a zip. La confezione deve essere chiusa ermeticamente, in modo che l’aria e l’umidità non possano entrarvi. È consigliabile contrassegnare i contenitori con la data di preparazione.
Per quanto tempo si può conservare la pasta di papavero congelata?
La pasta di papavero congelata mantiene la sua qualità, il suo sapore e la sua freschezza fino a tre mesi. Dopo questo periodo, la sua consistenza potrebbe cambiare leggermente o potrebbe perdere un po’ di aroma, ma sarà comunque sicura da consumare.
Come scongelare la pasta di papavero?
Per scongelare la pasta di papavero, ricordarsi di toglierla dal congelatore in anticipo. Esistono due modi per scongelare la pasta di papavero. La pasta di papavero scongelata non deve essere ricongelata. Una volta scongelata, la pasta di papavero deve essere consumata entro due giorni. È preferibile conservarla in frigorifero. Per rendere il ripieno di papavero scongelato più soffice, è consigliabile mescolarlo delicatamente con la schiuma montata da tre albumi.
- Scongelamento in frigorifero: è il metodo più sicuro perché riduce al minimo il rischio di proliferazione batterica. Il ripieno di papavero mantiene la sua consistenza e il suo sapore, ma lo scongelamento richiede più tempo. Si scongela in frigorifero da 12 a 24 ore. È preferibile toglierlo dal congelatore la sera, in modo che sia pronto per l’uso il giorno successivo.
- Scongelamento a temperatura ambiente: è un metodo più veloce rispetto allo scongelamento in frigorifero, ma meno sicuro. È importante non lasciare il ripieno di papavero a temperatura ambiente per troppo tempo. Ciò potrebbe comprometterne la consistenza e il sapore. Il ripieno di papavero congelato deve essere tolto dal congelatore e lasciato sul piano di lavoro della cucina. Il tempo di scongelamento è di 2-4 ore.
