Una dieta equilibrata, soprattutto in età avanzata, è una vera sfida. Mantenere un livello adeguato di proteine, fibre o calcio, controllando al contempo le calorie, può essere difficile. Ecco perché sono così importanti i prodotti che combinano molti nutrienti fondamentali.
Le uova dopo i 50 anni fanno male? L’endocrinologo parla chiaro
Da anni le uova suscitano sentimenti contrastanti. Molte persone temono che il loro consumo possa influire negativamente sulla salute del cuore. Il dottor Ahn dissipa questi timori.
I risultati degli studi sono sorprendentemente coerenti. Il consumo moderato di uova, ovvero una al giorno, non è associato a un aumento del rischio di infarto, ictus o malattie cardiovascolari,
afferma l’esperto.
Inoltre, aggiunge che in alcuni gruppi, come gli asiatici o gli americani di origine asiatica, il consumo regolare di uova può addirittura ridurre il rischio di queste malattie.
Anche le persone affette da diabete o con una predisposizione genetica al colesterolo alto possono tranquillamente includere un uovo al giorno nella loro dieta. Tuttavia, come sempre, è fondamentale un approccio individuale: consultare un medico o un dietologo consentirà di adattare la dieta alle esigenze di salute.
Se la vostra dieta è povera di grassi e non soffrite di ipertensione, due o anche tre uova al giorno non dovrebbero rappresentare un problema. Gli studi dimostrano che tale quantità non aumenta il livello di colesterolo LDL “cattivo”, a condizione che si limiti il consumo di grassi saturi negli altri pasti, rassicura.
Perché le uova sono così preziose per le persone oltre i 50 anni?
Le uova sono un vero e proprio tesoro di sostanze nutritive. Sono ricche di proteine, grassi sani, colina, luteina e zeaxantina. Il dottor Ahn sottolinea che il loro consumo regolare aiuta a mantenere stabile il livello di zucchero nel sangue, il che è fondamentale per i diabetici e per chi ha a cuore la salute del cuore.
Inoltre, la colina favorisce la salute del cervello, migliorando la memoria e le funzioni cognitive, mentre la luteina e la zeaxantina proteggono la vista, riducendo il rischio di degenerazione maculare.
Si tratta di un prodotto versatile e poco costoso. Si possono mangiare a colazione, aggiungere alle insalate, alle zuppe o al riso. Sono ottimi anche come spuntino salutare sotto forma di muffin alle uova. Il consumo regolare di uova è un modo semplice per sostenere la salute e il benessere dopo i cinquant’anni.
