Tutti noi amiamo le creme spalmabili e oggi vi propongo un canapè diverso dal solito: si tratta di una mousse di formaggio avvolta nel prosciutto serrano. Vi garantisco che è un antipasto bellissimo da presentare e delizioso da mangiare. Se vi piacciono le creme spalmabili o i paté, oltre a Recetón, posso consigliarvi due dei più classici, ovvero il paté di cozze o, in alternativa, questo paté di acciughe, che personalmente adoro preparare a Natale. E se desiderate una presentazione molto più elegante, vi propongo questo rotolo di prosciutto iberico e pistacchi, molto di moda al momento. Si tratta semplicemente di presentare un rotolo o una crema spalmabile in modo diverso, in modo che i nostri commensali possano spalmarla sul pane tostato a loro piacimento.
Ingredienti
- 8 fette di prosciutto serrano
- 150 g di formaggio cremoso
- 50 g di mandorle
- 1 cucchiaino di miele
- 1 cucchiaino di senape
- 1 cucchiaino di olio d’oliva
- Sale e pepe q.b.
Come preparare la crema spalmabile di formaggio con prosciutto
1.- Iniziamo tritando finemente le mandorle con l’aiuto di un coltello.
2.- Mescoliamo il formaggio cremoso con le mandorle tritate, il miele, la senape, il sale e il pepe. Mescoliamo bene il tutto fino ad ottenere una consistenza omogenea.
3.- Prepariamo gli involtini mettendo un cucchiaio di mousse di formaggio su ogni fetta di prosciutto, poi arrotoliamo con cura in modo che la mousse non fuoriesca e formiamo l’involtino.
4.- Decoriamo con un rametto di erba cipollina o con prosciutto tritato sopra.
