Il gratin di tonno è diventato una delle opzioni più ricercate per dare un tocco gourmet alla tavola natalizia. Questa preparazione combina sapori intensi con una consistenza cremosa e un irresistibile colore dorato che fa un figurone nelle cocotte individuali. Con una scatoletta di tonno puoi preparare un piatto degno di un ristorante. Scopri i dettagli.
Come preparare il gratin di tonno che è diventato di gran moda per Natale
Questo gratin si distingue per il suo mix di tonno, pancetta, vino bianco, panna e formaggio gruviera, una combinazione che eleva un ingrediente semplice a un livello totalmente festivo. Il contrasto tra la cremosità e la croccantezza lo rende ideale come antipasto caldo da accompagnare con un vino bianco morbido o uno spumante brut.
La cosa più interessante è che questa ricetta, con richiami alla cucina moderna, aggiunge un tocco sofisticato senza complicazioni. La preparazione è veloce, richiede pochi passaggi e permette di presentarlo in porzioni individuali che aggiungono eleganza alla tavola. Inoltre, il suo sapore è perfetto per chi cerca qualcosa di diverso dalle tradizionali ricette natalizie.
Ingredienti del gratin di tonno
- 1 scatola di tonno al naturale (600 g)
- 2 cipolle grandi
- 50 g di pancetta a cubetti
- 1 bicchierino di vino bianco
- ½ litro di brodo di pesce
- 1 bicchierino di panna liquida
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- 30 g di burro
- 40 g di formaggio gruviera grattugiato
- Sale, pepe e noce moscata
Preparazione passo dopo passo
- Ridurre in una casseruola il vino bianco insieme al brodo di pesce fino a metà.
- Soffriggere la cipolla con la pancetta in un mix di burro e olio fino a quando non diventa trasparente.
- Aggiungere la riduzione di brodo e vino, incorporare la panna e condire con sale, pepe e noce moscata.
- Versare metà della salsa in pirofile adatte al forno.
- Aggiungere il tonno sminuzzato e coprire con il resto del composto.
- Cospargere con groviera e gratinare a 200 °C per circa 10 minuti fino a doratura.
Il risultato è un antipasto caldo, cremoso e dall’aroma intenso, ideale per aprire una cena di Natale con un tocco gourmet e senza troppe complicazioni.
