Il vitel toné è uno dei piatti classici della cucina, soprattutto a Natale. Tuttavia, la sua versione tradizionale richiede solitamente grandi quantità di maionese e panna, il che lo rende un piatto pesante e ipercalorico. Per questo motivo, sempre più persone cercano alternative più leggere che mantengano il sapore caratteristico senza rinunciare al benessere. In questo contesto, è nata una versione più sana che sostituisce la maionese con ingredienti più leggeri, ma altrettanto cremosi. Questa preparazione consente di ridurre i grassi e le calorie, migliora il profilo nutrizionale del piatto ed è ideale per chi vuole prendersi cura di sé senza rinunciare al gusto di una ricetta classica. Oltre ad essere più leggero, questo vitel toné salutare è facile da preparare e non richiede tecniche complicate. Con pochi ingredienti e in pochi minuti, è possibile ottenere una salsa morbida, saporita e perfetta per accompagnare la carne in modo equilibrato.
Passo dopo passo: come preparare un vitel toné sano e ipocalorico
Ingredienti:
- 1 scatoletta di tonno al naturale sgocciolato
- 2 cucchiai di formaggio bianco scremato
- 1 cucchiaio di yogurt naturale senza zucchero
- 1 cucchiaino di senape
- Succo di mezzo limone
- Sale e pepe q.b.
- Capperi (facoltativi)
Preparazione:
- Mettere il tonno, il formaggio bianco, lo yogurt, la senape e il succo di limone in un frullatore o in un robot da cucina.
- Frullare fino a ottenere una crema omogenea.
- Condire con sale e pepe, regolare la consistenza con un goccio d’acqua se necessario e servire sulla carne fredda.
- Decorare con le capperi prima di portare in tavola.
